Voyage au coeur de la digestion
Chaque jour, nous mangeons. Mais que devient vraiment ce que nous avalons ?
Bien plus qu’une simple transformation d’aliments, la digestion est une véritable alchimie qui nourrit chaque cellule et soutient toutes les fonctions vitales de notre organisme.
Découvrons ensemble les grandes étapes de ce processus fascinant et pourquoi il est si important de préserver notre santé digestive.
Les grandes étapes
1. Dans la bouche : le coup d’envoi de la digestion
Tout commence dès la vue ou l’odeur d’un plat : la salivation s’active !
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Mastication : Les aliments sont broyés mécaniquement. Une mastication insuffisante peut entraîner ballonnements et mauvaise digestion.
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Enzymes salivaires :
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Amylase salivaire : commence la digestion des amidons.
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Lipase linguale : amorce la dégradation des lipides.
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Conseil : Prenez le temps de bien mâcher chaque bouchée. La digestion commence ici !
2. Dans l’estomac : stérilisation et transformation
L’estomac est un puissant réservoir qui peut contenir jusqu’à 2 litres d’aliments. Il joue un rôle essentiel dans la digestion :
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Stérilisation : grâce à l’acide chlorhydrique (pH entre 1,5 et 2).
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Dégradation : des protéines et des graisses en plus petits composants.
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Activation enzymatique : un bon niveau d’acidité est nécessaire pour stimuler le pancréas et la vésicule biliaire.
Une hypochlorhydrie (manque d’acide) est fréquente et peut favoriser les troubles digestifs chroniques.
3. Le foie, la vésicule biliaire et le pancréas : les alliés cachés
Ces organes annexes jouent un rôle clé :
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Foie : fabrique la bile (indispensable à la digestion des graisses).
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Vésicule biliaire : stocke et libère la bile pendant le repas.
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Pancréas : sécrète des enzymes digestives pour finir le travail de dégradation.
La bile aide aussi à protéger le tube digestif grâce à ses propriétés antibactériennes.
4. L’intestin grêle : le centre de l’absorption
Long de 4 à 7 mètres, c’est ici que les nutriments sont assimilés.
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Digestion finale par les enzymes de la bordure en brosse.
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Absorption des nutriments via les villosités et microvillosités.
Ce processus dure environ 3 à 5 heures.
5. Le côlon et le microbiote : le dernier maillon, mais pas des moindres
Le gros intestin (1,5 m environ) finalise la digestion :
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Formation des selles : réabsorption de l’eau.
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Microbiote : véritable écosystème (1 à 2 kg de bactéries !) jouant un rôle dans :
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La dégradation des fibres et la production d’AGCC (anti-inflammatoires).
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La synthèse de vitamines (B8, B12, K…).
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Le soutien du système immunitaire.
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Une flore intestinale équilibrée = digestion fluide + immunité renforcée.
Pourquoi la Digestion Est-Elle Si Essentielle à Notre Santé ?
1. Nutrition = énergie + réparation
La digestion permet de transformer ce que nous mangeons en carburant et matériaux de construction pour nos cellules.
Sans une bonne digestion, fatigue, carences et troubles chroniques peuvent apparaître.
2. Première ligne de défense immunitaire
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70 à 80 % de notre immunité se situe dans l’intestin.
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Une bonne digestion protège contre les toxines, bactéries et inflammations.
En cas d’hyperperméabilité intestinale, des substances non digérées peuvent passer dans le sang, déclenchant allergies, inflammations ou maladies auto-immunes.
3. Un organe de détox à part entière
Le foie filtre les déchets issus de la digestion. S’il est surchargé, cela peut entraîner :
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Baisse d’énergie
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Maux de tête
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Brouillard mental
4. Un lien direct avec d’autres systèmes
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Thyroïde : elle influence la digestion… et est influencée par elle !
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Absorption des micronutriments : B12, fer, zinc, calcium, magnésium…
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Flore intestinale : un déséquilibre (dysbiose) favorise ballonnements, SIBO, candidose…
5. Et la santé mentale ?
On parle souvent de l’intestin comme de notre « deuxième cerveau », et ce n’est pas un hasard. Le système digestif est en communication permanente avec le cerveau via le nerf vague et la production de nombreux neurotransmetteurs, comme la sérotonine, dont plus de 90 % est fabriquée dans l’intestin.
Un déséquilibre du microbiote intestinal ou une digestion perturbée peuvent influencer l’humeur, favoriser l’anxiété, le stress chronique, voire des troubles plus profonds comme la dépression.
Prendre soin de sa digestion, c’est aussi soutenir son équilibre émotionnel et favoriser un meilleur bien-être mental au quotidien.
Vous l’aurez compris, votre digestion est bien plus qu’une fonction physiologique :
C’est le socle de votre santé, votre vitalité et votre immunité.
Quand vous prenez soin de votre digestion, vous prenez soin de tout votre corps.
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